« Il existe des lieux qui nous rendent meilleurs… La Corse fait partie de ces lieux magiques. »

Fabienne Maestracci est le guide idéal pour connaître et apprendre à aimer la Corse.

En effet, Fabienne est corse jusqu’au bout des multiples sentiers qu’elle sillone et fait découvrir en randonnées équestres desquelles elle a tiré un ouvrage magnifique « Par les chemins de la Corse » (avec Frédéric Arrivé) édité par les éditions Albiana. De la corse elle sait aussi la tradition orale qu’elle sauvegarde au travers de plusieurs ouvrages de contes. Elle préserve et enrichie également l’art culinaire insulaire. Elle est l’auteur de plusieurs guides de cuisine et de recettes aux multiples saveurs. Fabienne Maestracci connaît aussi de la Corse les tragédies et l’histoire bouleversée. Son livre « Les murs de vos prisons » relate une expérience carcérale qu’elle a, injustement subie, dans l’affreux tourbillon de l’affaire Erignac.

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 Contes et légendes du peuple corse
tome 2

Fabienne Maestracci a collecté ces légendes au travers de la Corse qu'elle connaît si bien. Un savoureux voyage dans l'âme du peuple corse.

Fabienne Maestracci a obtenu pour Contes et Légendes du peuple corse Tome 2, le Prix Claude Seignolle (littérature orale)

BIBLIOGRAPHIE         

Contes et légendes du peuple Corse

Voici un livre de « contes et légendes » de Corse. Puisés dans un imaginaire venu des quatre coins de l’île et des peuples qui y accostèrent au cours des siècles passés ; contes des montagnes, des bergers, des gens de la mer. Au long de ces pages, des chats-sorciers envahissent les demeures des hommes, la Destinée s’incarne en un sanglier démoniaque, un enfant trouve l’anneau de commandement et va régner chez le sultan, le Diable en personne expulse des enfers un berger trop malin

Corses Gourmandes (Produits, recettes et saveurs de Corse)

160 recettes pour (re) découvrir les produits de Corse et rencontrer une cuisine actuelle et ensoleillée, à travers de courts récits où les conseils trouvent un ton fait de tendresse et d’humour.

Les murs de vos prisons

L’expérience de la prison pour une jeune femme corse prise dans la tourmente de l’affaire de l’assassinat du préfet érignac. Treize mois pour rien, mais treize mois à rencontrer dans l’univers carcéral de la France, les « politiques », d’Action Directe à l’ETA. Un récit-témoignage empreint de sensibilité et d’humanisme.

en savoir plus (en langue corse)

Par les chemins de la Corse

Un beau livre qui permet de découvrir la Corse à travers ses sentiers et paysages grâce à de fins connaisseurs insulaires.

Recettes à l’huile d’olive (de Corse et d’ailleurs)

Collection : Les Cahiers de la Corse gourmande

L’huile d’olive est l’aliment phare de la Méditerranée depuis la plus haute Antiquité. Elle est synonyme de bon goût, de bien être et de santé. Autrefois produite en grande quantité en Corse, la cuisine insulaire est toute entière tournée vers elle. Plus de cinquante recettes « de Corse et d’ailleurs », des condiments aux sauces, des principaux plats aux desserts, délicieuses et faciles à réussir sont offertes ici dans un petit format très pratique (reliure spirale).

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Recettes de cochon (de Corse et d’ailleurs)

Collection : Les Cahiers de la Corse gourmande

50 recettes pour accommoder la viande de porc par les auteurs de " Corses Gourmandes ", " Recettes corses traditionnelles " et " Recettes de poissons ". Entrées, ragoûts, rôtis, abats et boudins, brochettes, plats uniques, panzetta et saindoux : dans le porc tout se mange ! …et sous toutes les formes.

Recettes de cuisine corse traditionnelle

Collection : Les Cahiers de la Corse gourmande

50 recettes choisies dans le patrimoine culinaire insulaire, pour réussir un repas original et fameux de l’entrée au dessert. Une cuisine « méditerranéenne », insulaire, chaude, colorée, dont le succès grandit chaque jour. A partir des ingrédients du marché, les auteurs offrent, dans un petit format pratique (reliure spirale), un florilège de recettes simples ou plus élaborées. Une excellente façon de s’initier à la cuisine « méditerranéenne » à la mode de nos jours (fruits, légumes, huile d’olive, etc.).
Une des grandes réussite éditoriales en matière de cuisine pour la Corse.

Recettes de légumes (de Corse et d'ailleurs)

Collection : Les Cahiers de la Corse gourmande

Retour à la vie saine, retour à la cuisine des terroirs, avec la cuisine des légumes. Ici chacun a encore en souvenir le goût des légumes du jardin et celui des plats simples ou élaborés de son enfance. Des saveurs à retrouver au gré des cinquante recettes recueillies dans ces pages…
Format pratique, papier épais pelliculé et reliure spirale pour une utilisation intensive… !

Recettes de poissons (de Méditerranée)

Collection : Les Cahiers de la Corse gourmande

50 recettes originales et faciles pour accomoder les poissons de Méditerranée. Après " Corses Gourmande " et " Recettes de cuisine traditionnelle ", Marie-Louise et Fabienne Maestracci nous proposent leurs meilleures recettes, de celles qui firent la renommée de leur restaurant ajaccien.

vita corsa (Fragments de vie)

Un livre évènement écrit depuis la prison de Fleury-Mérogis par une détenue, incarcérée pour des motifs politiques. Elle y raconte une tranche de sa propre vie, celle de son retour dans l’île pour participer avec conviction au mouvement politique et culturel nationaliste. Un récit intime pourtant au creux duquel se nouent, indissociables, la passion et le drame...

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