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Les fromages Corses
A pâte dure ou à pâte molle, l’originalité des fromages corses tient aux lait des brebis et des chèvres corses et à leur alimentation dans nos montagnes. Les fromages sont affinés parfois 6 ou 8 mois, voire plus...
Mais le plus populaire est certainement le brocciu (prononcez "broutch"). Les Corses en mettent dans presque tous les plats ! Il s'agit d'un fromage blanc frais, très onctueux... A découvrir absolument !
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Tomme Corse de brebis "Monta" en portion
Description : Fromage à pâte pressée, dure.
Composition : Lait de brebis, 50% de matière grasse
F - 2B 037.04 - CEE
Fournisseur : Alta Cima
Terroir : Corse
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