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Bières, liqueurs et vins
Sur tout le pourtour de l'île, on trouve de la vigne en Corse, qui compte huit terroirs A.O.C. ! Quatre cépages dominent : en blanc, le vermentinu, qui se rapproche du malvoisie, en rouge et rosé, le grenache, le sciaccarellu et le niellucciu (typé syrrah).
Les liqueurs sont une autre spécialité insulaire. Elles sont préparées à partir de toutes les plantes et fruits du maquis : clémentine, myrte, châtaignes, noix, anis, mais aussi framboise, orange, ou tout autre fruit (cédrat, une sorte de citron).
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Whisky PM Pure malt 42°
Description : Le véritable whisky Corse. Il se distingue par la douceur de ses arômes, éxaltés en partie par un vieillissement en fût de chène de la forêt de Toncet.
Composition : Ces fûts ne subissent qu'un leger brûlage, afin de respecter le profil aromatique des Malts de Pietra. Un premier entonnage de Malviosie et de Muscat petit grain du domaine Gentile à Patrimonio, en a enrichi les tannins d'arômes subtils de miel, d'abricot et d'agrume.
Un ultime assemblage avec des futs ayant contenu des eaux de vie du Domaine Mavela finalise un bouquet aromatique très complexe.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération
Fournisseur : Domaine Mavela
Terroir : Corse
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